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芜湖蓝义兴烤鸭怎么样

一提到烤鸭,脑子便闪现北京全聚德烤鸭及芜湖的蓝义兴烤鸭。这两家一北一南的老字号烤鸭都吃过,不过,从舌尖上的感觉来讲,还是觉得芜湖蓝义兴的烤鸭,相比全聚德的烤鸭,口感上要好些,或许个中夹杂着故乡的情愫,这种感觉,只是个人的偏好。

芜湖蓝义兴烤鸭怎么样

蓝义兴,芜湖人请客,桌子上必不可少的当然是红皮鸭子。老字号蓝义兴的烤鸭外酥里嫩,加上秘制卤料,鲜甜适中,肥而不腻。据说一百多年前,“蓝义兴”的先人从陕西蓝田迁到芜湖,以卖烤鸭等为生。现在的老板都是第四辈人了。

说到芜湖人请客,桌子上必不可少的当然是蓝义兴的烤鸭。

这个小伙伴们还真没有异议,蓝义兴的烤鸭外酥里嫩,再加上秘制卤料,鲜甜适中,肥而不腻,无论是老芜湖人还是现在的小年轻都喜欢吃。

芜湖蓝义兴烤鸭怎么样

据说一百多年前,“蓝义兴”的先人从陕西蓝田迁到咱们芜湖,以卖烤鸭等清真菜为生,现在的老板已经是第四辈人了。蓝义兴熟食店早在解放前就开始经营,如今也有百年历史。如今,“江城无人不食鸭”,不仅体现江城这方水土的特质,更是老芜湖风貌的传承。

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评论 2

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  1. 吃不够蓝义兴烤鸭的确很好吃!皮脆肉嫩,酥而不腻…回复
    • 芜湖美食攻略行家啊。。回复

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