大发快3开奖结果 分分11选5在线人工计划 一分快3和值玩法 5分快3全天288期实时计划 11选5万能8码必出5码 大发快三历史开奖号 豪利救济金9元棋牌 三分赛车pk10 奇幻糖果岛 通比牛牛棋牌 分快3多少期 一分排列3规律破解器教程 水晶王国游戏 卡司11选5 大发棋牌官网 大发彩票娱乐官方 5分11选5基本走势图 下载李逵劈鱼 大发快3官网 分分PK10稳赚方法 大发快三记录 北斗棋牌官网 三分时时彩开奖记录 压庄龙虎 大发快3有那网站买 卡司PK10 分分11选5有没有假 五分28 大发pk10免费计划软件 500彩票极速快三辅助器
返回首页

小白菜的功效与作用_小白菜的做法

小白菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜(中国东北某些地区)、油白菜等,是一种原产东亚的蔬菜。据测定,小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。小白菜性喜冷凉,又较耐低温和高温,几乎一年到头都可种植、上市。但如果从适口性、安全性和营养性看,一、二、三月则是小白菜消费的最佳季节。

冬季温度较低,小白菜的碳水化合物转为糖,油脂含量增加,可溶性蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂含量增加,从而提高耐旱能力。对我们来讲,更富营养性,使用起来软糯可口,清香鲜美,带有甜味。

小白菜的功效与作用_小白菜的做法

小白菜档案

中文学名:普通白菜

拉丁学名:Brassica campestris L.ssp.chinensis Makino var.communis Tsen et Lee

别称:小白菜,青菜,油菜

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

目:白花菜目

科:十字花科

属:芸薹属

种:芸薹

亚种:小白菜

分布:中国各地

小白菜的功效与作用_小白菜的做法

小白菜的功效与作用

1.提供营养、强身健体

小白菜含钙量高,是防治维生素D缺乏(佝偻病)的理想蔬菜。小儿缺钙,骨软、发秃,有助于增强机体免疫能力。

2.保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成,从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢,防止皮肤粗糙及色素沉着,使皮肤亮洁,延缓衰老。

4.防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C,在体内形成一种“透明质酸抑制物”,这种物质具有抗癌作用,可使癌细胞丧失活力。此外,青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动,增加大肠内毒素的排出,达到防癌抗癌的目的。

5.清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

小白菜的功效与作用_小白菜的做法
适宜人群

一般人群均可食用。尤其适宜于肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮、疮疖等患者及缺钙者食用。

禁忌人群

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。

小白菜的功效与作用_小白菜的做法

小白菜的营养价值

1.含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C等。其中钙的含量较高,几乎等于白菜含量的2-3倍。

2.小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C。

小白菜的选购与存储

选购小白菜有两个要求:一是鲜,即新鲜度要高。小白菜很嫩,最易失水萎缩。一旦失水再去喷水,壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。所以凡是叶尖萎蔫的不要买,刀口有水珠的表示新鲜度最高。二是嫩,即长相老的不要买,颜色深的老,淡的嫩。生长期长的叶柄也长,一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。

小白菜的功效与作用_小白菜的做法
存放小白菜忌用水洗,水洗后,茎叶细胞外的渗透压和细胞呼吸均发生改变,造成茎叶细胞死亡溃烂,营养成分大损。

小白菜的做法

小白菜的食用方法很多,可清炒或是与香菇、蘑菇、笋和炒,小白菜汤有利于减肥。用小白菜制作菜肴,炒、熬时间不宜过长,以免损失营养。

小白菜炖豆腐

小白菜的功效与作用_小白菜的做法
主料:小白菜几小捆儿、卤水大豆腐一块

辅料:葱花适量

调料:

步骤:

1.将小白菜洗干净,卤水豆腐,切成薄片。

2.锅里放油,热了之后放入葱花爆香。

3.放入小白菜,煸炒至出汤儿,放入切好的豆腐片。

4.放入少许清水,加入少许鸡精,适量的盐,少许生抽,微炖一会儿。

5.小炖之后,小白菜变得软烂,即可出锅。

辣炒小白菜

小白菜的功效与作用_小白菜的做法
主料:小白菜500克

辅料:葱、姜、红辣椒适量

配料:精盐、五香粉、味精适量

步骤:

1.将小白菜清洗干净去叶,留秆,在滚水中焯一下,捞出,过凉,切段,装盘待用。

2.热锅放油,爆香葱姜末,干红辣椒丝。

3.放入小白菜翻炒,加入精盐,五香粉,味精炒拌均匀。

4.出锅装盘即可。

文章来自网络,如有侵权联系站长删除:芜湖美食网 » 小白菜的功效与作用_小白菜的做法

赞 (1) 打赏

评论 0

  • 昵称 (必填)
  • 邮箱 (必填)
  • 网址

觉得文章有用就打赏一下文章作者

支付宝扫一扫打赏

微信扫一扫打赏

240 715 624 793 913 000 735 066 957 911 068 599 935 巴黎五分彩 484 351 553 597 175 480 513 315 339 115 404 775 515 779 171 242 599 755 991 779 684 597 464 371 517 551 557 931 315 737 117 335 315 951 171 484 519 997 157 355 115 755 040 191 717 919 995 353 864 359 539 931 155 959 640 393 339 244 997 757 595 775 757 484 933 313 777 042 686 959 715 175 555 119 337 397 553 224 597 957 226 111 151 731 997 846 171 559 731 353 622 191 062 624 511 462 737 571 397 917 717 155 753 662 068 179 713 巴黎五分彩 591 597 375 080 484 733 399 571 755 111 040 311 937 779 991 084 573 517 573 315 284 373 173 319 995 137 917 137 111 753 179 797 757 977 715 711 997 953 860 064 284 599 557 951 113 715 355 444 464 175 480 773 355 771 331 719 579 577 626 795 666 280 086 517 442 226 513 735 755 660 317 482 488 668 808 959 133 939 返回首页