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鹅蛋的功效与作用及食用方法

鹅蛋的功效与作用

  鹅蛋的营养成份

 1
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 营养元素
  • 含量(每100克)
  • 能量
  • 196cal
  • 69.3g
  • 蛋白质
  • 11.1g
  • 脂肪
  • 15.6g
  • 纤维
  • 0g
  • 碳水化合物
  • 2.8g
  • 维生素A
  • 192mg
  • 维生素B1
  • 0.08mg
  • 维生素B2
  • 0.3mg
  • 维生素C
  • 0mg
  • 维生素E
  • 4.5mg
  • 烟酸
  • 0.4mg
  • 90.6mg
  • 34mg
  • 4.1mg
  • 胆固醇
  • 704mg

鹅蛋性味甘微温,有补中益气的作用,含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、维生素、钙、铁、镁等成分,有一定营养价值,多用油煎食。

鹅蛋的制作技巧

1.新鲜的鹅蛋可供人们煮、蒸、炒、煎等熟制食用,或者作为食品工业原料,加工蛋糕、面包等食品;
2.鹅蛋含有一种碱性物质,对内脏有损坏,每天食用不要超过3个,以免损伤内脏。

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