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芜湖真味鸭血粉丝 好吃的老字号鸭血粉丝汤

紧靠着步行街的这家鸭血粉丝店,经营了11年,依然门庭若市。尽管在的步行街这样竞争力极大的地方,但慕名前来的食客丝毫不会减少。

店名:真味鸭血粉丝店

人均:10元-15元

地址:陡门巷伟基大厦17号(一点点斜对面)

营业时间:07:30-21:00

芜湖的鸭血粉丝店也是多如牛毛,正所谓众口难调。但让人拍手称奇的是,不管是普通老百姓、还是专业的业内人士,但凡吃过这家的人几乎没有不说好的。今天,队长就来探一探这家“0差评”的小店,想吃上这口?得先排队!11年前开始营业,队长知道它的时候还是队长学生时代,当时每到放学,就会呼朋唤友的来到店外等座。

▲就是这家让我朝思暮想的小店

虽然店很小,只能摆上几张方桌,但这并不影响大家对美食的向往,总是有络绎不绝的人来排队等餐~来!感受一下这人气满满的现场!

队长来到店里时正赶上饭点,又赶上大太阳,尽管如此,门口的桌子已经坐满人,店外等位的人也排起了长队…终于,等了没一会有空桌了!

先抢了个桌子再去买鸭血粉丝汤!等的过程中,队长在网上搜了下大家的评价,随手截图几张给你们看看。

嗯~还是11年前的味道

鸭血粉丝 10元/份

香气扑鼻的鸭血粉丝一上桌,一定要先足足喝上一大口汤,这口精心熬制的老鸭汤,不油腻,十分清甜可口~

鸭血、鸭肠、鸭肝泡在老鸭汤里久了,每一块都带着汤汁的水润感。鸭血尤其软嫩!除了鸭血、鸭肠、鸭肝之外还有豆腐泡、榨菜、香菜,一大碗满满当当的看着就好过瘾!

粉丝对于火候的要求很高,煮久了就烂了,煮时间短了就太硬没口感,看似简单的东西想要做到好吃反而不简单。烫个多长时间,阿姨心里有数!

配料鸭血、鸭肠、鸭肝等都是当天新鲜制作

门口几口大锅也是让队长甚是好奇,走进一看,哇~原来是镇店之宝——老鸭汤,仅仅是闻着那味道就让人欲罢不能!

老芜湖才懂的标配

鸡汁汤包 8元/份

这儿的鸡汁汤包都是纯手工现包的,现点现蒸。包括汤包的皮、馅,都是手工制作的!一笼有八个!

一筷子下去,满满的汤汁随之迸发而出,是不是感受到了满屏的鲜美!

汤包的外皮皮软劲道,纯瘦肉馅儿的料给的十足,Q弹紧实,汤汁鲜甜,不得不赞美一番呀!

三丁烧麦 1元/个

三丁烧麦是很接地气的小吃,爱吃的人很多。刚出笼的烧麦很好看,边口雪白,如同梨花开瓣,透过面皮可以看到肉馅,皮薄肉嫩!外皮些许带些嚼劲,被包裹在其中的糯米、瘦肉丁合在一起的香味阵阵飘了出来~

赤豆酒酿 5元/杯

在芜湖,赤豆酒酿是夏天必配的饮品!不是只有凉皮、麻辣烫、火锅才是最佳拍档!一杯赤豆酒酿配上鸭血粉丝,哇~人生圆满了

要说追求仪式感,就在吃这方面,芜湖绝对说一不二。一个人来吃鸭血粉丝的标配是什么?答案就在这里

一个人、一碗鸭血粉丝、一笼鸡汁汤包、一杯赤豆酒酿…

关于这家老字号的店,是队长学生时期的记忆。想想时间过得还真是快呢~

转眼十一年了,可它依旧还是当年的那个味道。那样美味,那般美好,大家还有什么老字号的店推荐吗?请大力地安利我们吧!

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