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                                                                【黄蜂绝杀尼克斯】

                                                                截至目前⊙⌒▽,A股的绝味食品市值达258亿元?♀,其市值是周黑鸭的2.5倍多π△。面对绝味食品的“野蛮生长”∵△,周黑鸭终于坐不住了⊿◇↑。

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                                                                周黑鸭的这一举动⊙,在市场人士看来┊♂▽,是对其直营模式下业绩持续下滑的一次“救场”⌒﹡。财报显示♀π▽,2019年上半年♀﹡,周黑鸭实现净利2.24亿元⊙,同比下滑32.4%☆♀,客单价从2018年同期的65.83元下降至62.13元〇♂,进一步导致产品毛利率由59.9%下滑至55.9%⊙↑,下滑幅度约4%⌒。

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                                                                得益于上半年门店数量的大幅增长∟?,煌上煌业绩水平实现较大提升⌒,净利润增长23%达1.4亿元∵?,接近2016年全年水平☆∵♂。近年来♀▽┊,北京、安徽、豫陕等地区新增门店的开发﹡⊙,也促进了煌上煌毛利率的稳步上升〇。同时♀△,这也拉近了它与绝味食品、周黑鸭前两位领先者的距离♂〇。

                                                                煌上煌董秘曾细华19日接受中国证券报记者采访时表示♀↑△,近两年来♂♀∵,煌上煌将大幅增加门店数量⌒♂,设下每年新开千家门店的目标∟↑。

                                                                事实上◇?⊙,在周黑鸭成立之初∴♂,公司曾尝试过特许经营┊,不过由于期间出现质量问题♂,公司此后一直坚持100%自营♂∟♂。周黑鸭创始人周富裕曾强调〇△?,周黑鸭要把产品做好⌒〇⊙。

                                                                盘中周黑鸭临时宣布暂停交易〇⊿,并于今日晚间公告称?□,其与广西省的一家特许经营者签署了一份特许经营协议♀♀?,该特许经营协议属其日常业务过程的一部分?,且不会对其经营业绩及财务状况产生任何即时影响⊿□⌒,股票将于20日复牌♂。

                                                                与此同时∵△,绝味食品今年上半年的营业收入为24.9亿元⊙∵,周黑鸭也录得16.26亿元营业收入∵♂?。不过□〇,值得注意的是?⌒⌒,沉寂多年的煌上煌终于在2019年迎来了强劲的爆发∵♀。7月12日◇☆,煌上煌接受机构调研时表示♀,截至2019年6月30日♂┊,上半年已新开门店436家↑。下半年是开店旺季﹡,公司将加大开店力度π,预计2019年年底⊙﹡⊙,门店数量达到4000家左右☆。

                                                                但从三家鸭脖上市公司的市场扩展情况来看◇⊿,煌上煌仍然需要奋起猛追⊙。商业模式升级 能否一招鲜▽?自8月27日周黑鸭在年中业绩发布会上首次透露“将利用特许经营模式进一步渗透现有市场及策略性扩展至新地区”以来□∵,周黑鸭现已完成贵州贵阳、广西南宁市场的特许经营商签约┊。

                                                                2019年上半年↑﹡,煌上煌实现营业收入11.7亿元♂,同比增长13.2%;实现净利润1.4亿元⌒♂,同比增长23.1%∵△。

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                                                                天天财经独家∟,速关注]article_adlist-->周黑鸭是港股今天“最靓的仔”〇。盘中大涨21.88%至4.68港元π┊↑,创下2018年9月以来的新高﹡,成交6266万港元♂♂▽,最新总市值112亿港元♂。

                                                                2016年上市后⊿↑,周黑鸭依旧坚守以直营店为主的战略♂△↑,毛利率最高π⊙π。而最早上市的煌上煌则起大早赶了个晚集□。2012年登陆资本市场后⌒?π,煌上煌并未有效利用资本优势↑☆,屈居季军▽。

                                                                推荐阅读]article_adlist-->]article_adlist-->

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                                                                11月18日□⊙⊙,周黑鸭宣布启动特许经营模式﹡▽?。周黑鸭行政总裁张宇晨表示☆,未来特许经营门店数量将超过自营门店↑⊿∟。

                                                                在此前的2018年⊙♂∴,周黑鸭的业绩疲软就已现端倪□。在2018年下半年⊿△,周黑鸭的股价更是一路下行△﹡。Wind数据显示⌒〇♂,2018年6月1日至2018年12月31日π△⌒,周黑股价累计跌幅达49.15%∟♂⊿,最低价只有3.33港元┊∵∟。年报显示┊,公司持续推进自营门店扩张⊙π☆,全国范围内新进入30个城市〇,全年新开设392间自营门店∵,关闭131间门店◇⊿,自营门店总数达到1288间∵↑⊿。

                                                                特许经营背后的焦虑业内人士指出﹡▽,一般而言∴☆∴,企业在规模化扩张时通常会面临两种选择:直营和加盟(即“特许经营”)∵◇□。如果说坚持直营有利于“做好”品牌♂,那加盟则更有利于“做大”品牌⊿◇∵。不过⊿,两者相比∵☆☆,加盟的管控难度更大〇□♂。

                                                                然而∟,自营门店的大量开设却未能助推周黑鸭的业绩上扬♀⌒。年报显示∟,2018年周黑鸭实现营收32.12亿元⊿,同比下滑1.2%;净利润5.4亿元♂⌒,同比下滑29.1%△π﹡。而同期⊙♂,绝味食品的营收、净利增速均在两位数以上▽∴♀。

                                                                11月19日?∵⌒,港股市场整体震荡走高△⌒。截至收盘♂,恒指涨1.55%☆,报27093.80点π◇。国企指数涨1.33%∴♀,报10696.56点;红筹指数涨1.17%⌒┊⌒,报4320.16点〇┊?。

                                                                加盟扩张真的能“救”周黑鸭吗〇↑?也有业内人士表达了不同看法?,“对于周黑鸭来说♀⊙□,加盟扩张将引发一个新的问题——产能π♂。这是困扰周黑鸭扩张的一个长期难题⊿,随着门店数量增加以及市场区域的进一步拓展∟♀┊,这一矛盾将更加凸显↑。”

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                                                                周黑鸭表示⊿∵♀,未来将在现有直营模式基础上▽△◇,开放特许经营♂,将商业模式升级为“直营+特许经营”〇。“打个比方⊙?┊,直营就是重资产┊π,而特许经营是轻资产”⌒△?,一位食品行业的业内人士生动的对中证君描述称◇,“比如开一家周黑鸭直营店☆﹡〇,首先是租金和门店的装修费π↑?,其次是1-2个门店员工的费用﹡♂⊿。如果是直营▽〇∟,这些费用都需要企业自己来承担⊙♂,而特许经营则将成本分摊给了加盟商□,企业自身的资金压力自然少了很多⌒〇。”

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