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                                                        为母熬补汤 廿四孝厨神夺金奖-诏安新闻

                                                        2020年01月22日 2:02 来源:诏安新闻 编辑:快三龙虎扑

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                                                        【周琦曾繁日冲突】

                                                        图:李相霖为病榻上的母亲熬制营养补汤∵◇,喜见妈妈身子一天天好起来  「这道汤只为我母亲烹饪⌒,是因她而诞生┊。」此次在香港潮州菜国际大赛获得金奖的参赛厨师李相霖﹡,不仅厨艺过人∴﹡,更是位「廿四孝」大孝子♀┊△。他曾在母亲重病卧榻时↑♂,为使母亲恢复健康∴↑,费尽心思研发既具营养又易入口的补汤♀,每日坚持熬制?,终于使其母身体逐日好转〇♀?。知道爱子获得厨师大赛的金奖⌒♀┊,李妈妈开心得说不出话来☆,只觉得很骄傲〇〇。  由于善于变换花样烹制美食⌒,家人都很喜欢吃李相霖做的饭菜┊┊。10多年来┊,李相霖为家人研制了不少菜式♂,但有这么一道菜▽⌒↑,他连续五年不厌其烦地烹制♀,「我煮了无数次〇△,闭着眼都知道要怎么做〇。」他说?,2014年时母亲生了一场大病∴,最严重时卧床不起⌒,让全家人十分担心﹡∵∴。病重时的母亲食慾不振﹡□♂,为「唤回」母亲的胃口并补充营养π▽□,李相霖重本购买进口的澳洲海参为母亲滋补♀。  千元食材慢火炖十多小时  海参若烹制不好⊿☆⊙,容易苦口△,而李妈妈喜欢清甜的食物▽♂↑,为让她吃起来更有味∵♂┊,李相霖想了个办法ππ,先将海参熬制成汤π,再拿来加工烹饪∴∴◇。李相霖说☆△,这可不是一般的汤底♂,里面还加入老母鸡、老鸽、鸡脚、肉皮、排骨等一系列食材∵⊿,营养价值高☆。食材的成本接近一千元♂,需慢火熬炖十多小时才可制成⌒?,需先浸发海参、切成块〇↑∴,再放入汤中入味⌒⌒,最后收汤汁♂⊿。  经过孝子的靓汤调理△,52岁的李妈妈现时身体已恢复健康☆π┊,胃口也较从前好了许多↑。「在我小时候♂↑∴,妈妈经常煮焖豆腐∴□?,我还记得那个味道♀∴┊,是爱的味道♀。」李相霖说∟,母亲教会他一个道理⊙☆△,要以一颗感恩的心去烹制每一道食材⊿。

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