北京赛车代理:麻辣诱惑面临欠款 “百年企业”之路遇坎儿-河南旅游资讯网

                                                北京赛车代理:麻辣诱惑面临欠款 “百年企业”之路遇坎儿-河南旅游资讯网

                                                北京赛车代理
                                                 

                                                【申花足协杯夺冠】

                                                “在供应链探索上◇,我们煞费苦心□,探索了近10年π,前后花费3亿元┊,现在才初具雏形♂♀。”今年7月接受媒体采访时?↑◇,韩东复盘了麻辣诱惑的供应链建设历程:从2013年开始□⊙⊙,麻辣诱惑在国外进行供应链建设∟♀∵,2015年国外的供应链开始发挥作用♂,2016~2017年在国外投资工厂⌒⊿,2018年从北非进口了3000吨左右的小龙虾△〇。其中∵,2013年在肯尼亚建厂时▽♂π,因为当地政治原因备受打击◇,损失惨重♀,直到2015年在埃及尼罗河畔建厂∵♂⊿。

                                                餐饮业分析师、凌雁管理咨询首席咨询师林岳在接受记者采访中表示⌒∵♀,麻辣诱惑陷入困境☆∴,主要原因是自身定位在转型中出现了问题□?♂,聚焦小龙虾品类并大幅投资工厂﹡。重资产运营的前提是有足够的门店、业绩体量来支撑〇,但是◇?◇,麻辣诱惑的门店数量并不能支撑重资产运营▽﹡⊿,销售跟不上↑,就可能面临财务压力△▽。

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                                                经济学家宋清辉认为♂┊⌒,餐饮行业的竞争非常激烈π,整体生存状况不容乐观↑┊。而重资产运营的前提条件是要有雄厚的资本作支撑、有自我造血能力⌒△,自建供应链适合运营能力较高、综合实力较强的餐饮企业∟▽,否则可能会带来较大的运营风险♂π。对于品类较为单一的餐饮企业而言□♂?,最重要的就是对成本的控制能力⊿♂♂。而麻辣诱惑作为主打小龙虾品类的餐饮企业◇,选择大手笔投入自建供应链△〇,无疑给自身带来了较大的财务压力⌒⊿♀。

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                                                另外◇♀△,多名供应商还提到⌒,由于账户冻结⌒♀,许多经销商手中的支票无法兑现┊∟♂。根据12月4日麻辣诱惑向供应商出具的还款计划显示〇△▽,麻辣诱惑方面希望供应商退回2019年11月1日之后到期的延期支票⌒▽,将延期支票转为欠款确认函∟∟□。而经销商普遍认为这份还款计划缺乏信服力▽π↑,不同意交出支票◇,双方谈判陷入僵局?∴┊。

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                                                记者多次拨打韩东及北京麻辣诱惑食品有限公司总经理周亮的电话⊿⊙,但截至发稿仍无人接听☆。

                                                “正常是8月10日☆,最迟8月15日发7月的工资⊙♂,而公司以资金紧张为由拖到了8月底□〇□,之后9、10、11月的工资均无法足额照常发放π┊◇。”另一位采购部门的人员表示◇﹡,截至目前〇∟♀,部门领导、公司高层没有出面给出说法〇,也无法取得联系∟☆。

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                                                今年7月∴,韩东在接受红餐网采访时说△□,对于麻辣诱惑的期待是做百年企业△⌒〇,让别人觉得这个企业值得尊敬△∵。而在如今的这场危机中⊿□〇,韩东还未露面⌒♂。麻辣诱惑的这场欠款危机将如何解决♀☆▽?本报将持续关注∟♂。

                                                而据上述自称曾参与埃及工厂建设的麻辣诱惑的员工透露?,麻辣诱惑盲目扩大投资∴,原本的2条生产线已能满足产能需求□┊⊿,但实际建设了4条∵⊙┊,浪费了大量人力物力财力∴☆。从2018年底开始⊙,埃及工厂的生产线出现闲置情况∵∵。另外π﹡♂,埃及小龙虾的加工工艺曾存在问题∵,其中2018年期间多次出现原材料油冻虾发腥的情况⊙∟⊙,在原材料到港测试中被发现▽﹡?,没有进行加工及售卖┊□▽,整体损失约在4000万元左右☆↑◇,后来重新确定加工和储存方式才得到改善♂↑。一名供应商表示??,麻辣诱惑曾以此作为资金紧张的理由拖延账期♂△⊿。

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                                                据麻辣诱惑财务部员工透露▽□∵,公司一直在积极地对外融资π,部门高层曾说11月会有一笔约3000万元的融资进来◇△,但10月底又通知这笔融资最早12月或明年1月才会到位⌒。然而11月初♂□⌒,公司内部已经处于停摆状态?∟□。“没有人通知我们上班△♂⊙,也没有人通知我们不上班□。”上述人员于11月7日左右开始走仲裁程序﹡?π。

                                                一名不愿具名的餐饮业人士指出∴∵﹡,对于小龙虾这一品类而言∴□,季节供应波动大π,夏、冬经营难以协调♂♂,小龙虾分青虾、红虾∵┊,生产存在一定差异〇♀∵,如果控制不了生产过程中的关键环节⌒↑,产品品质就有可能失控π♂。加强供应链建设π♂,能够为品牌提供更好的保障∵♀▽。

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                                                “给供货商开出的支票到期未能承兑☆□,属于麻辣诱惑明显的违约⊿⌒〇。因为支票的有效期较短∴♂♂,一般是7~10天┊☆♂。”北京律众律师事务所副主任吴萌认为∴↑↑,目前这份计划书并不属于令人信服的履行担保∟♂☆。因为麻辣诱惑已经出现了延迟履行↑,需要有一个第三方以财产或资信作为担保⌒,保障还款计划的实施☆﹡。

                                                另外☆,记者发现⊙,目前麻辣诱惑招商部门仍在正常接洽加盟事宜♂。麻辣诱惑集团招商总监张家瑞表示☆,外卖业务从今年9月开始加盟∵♀◇,是独立的分公司﹡,热辣生活和麻辣诱惑餐饮店暂不开放加盟↑〇。麻辣诱惑要求加盟商的店面房租越低越好⊿∟,最好控制在每月5000元以内〇⌒⊿,加盟商只需找好位置♀⊙△,参加为期7天的培训﹡,并缴纳保证金、加盟费、培训费等△﹡⌒,即可开业⊙。

                                                据行业自媒体《餐饮老板内参》推送的相关文章的数据显示⊙◇◇,麻辣诱惑(不包括其他两个品牌)的月营收♂┊,从 2013 年20 余家门店共 5000万~6000 万元∴π♂,跌到了近期的 1000 万元∵♂△。现在单店每月 80万元的营业额属于中等偏上〇,以前的水平约为 300 万元?∟。

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                                                和君咨询合伙人文志宏表示π♂,餐饮企业自建供应链的好处是可以对食品原材料的质量、供应数量以及成本进行更好地控制↑☆□,但如果没有足够的规模?﹡,成本优势就不一定能显现出来∵。

                                                麻辣诱惑采购部的员工告诉记者〇♀,麻辣诱惑小龙虾的来源主要来自埃及和国内采买↑,埃及主要以油冻虾(海运和部分空运)和活虾(空运)为主↑,用哪里的虾取决于国内小龙虾的价格以及整体的采购成本⊙?,不管是淡季旺季都会作一个对比∵。国内小龙虾价格下降导致埃及小龙虾整体的成本优势不再⌒,而且冷冻运输的成本很高◇↑,对工厂要求更高♀△♀,加上固定资产投入、加工、长途运输、人员管理费用⊙π,成本居高不下↑?。

                                                韩东曾多次在公开场合表示⊿,餐饮行业早期以产品、环境、品牌作为竞争要素♂,但中后期供应链的重要性会越来越强♂,太过依赖厨房加工的模式慢慢会被淘汰∴☆,只有形成产销闭环的品牌才有生存空间〇◇⊙。

                                                林岳认为♀,餐饮企业一定要有自己的“造血”功能??,因为餐饮属于资金回笼相对较快的行业△,前期的融资是为了更快地扩张门店、搭建供应链▽,但是做了这些之后销售业绩跟不上∴,资本有可能就不再投入π⊿。

                                                《中国经营报》记者通过深入调查发现⊙◇π,麻辣诱惑的资金压力或早有迹象可循⊿♀∟。2016~2017年⊙,麻辣诱惑开始在埃及斥资3亿元建厂♂♂。而据一名自称在麻辣诱惑曾参与埃及工厂建设的员工透露∟↑⌒,麻辣诱惑增加投产生产线后♂,2018年底开始◇┊⊿,生产线出现闲置情况△。另有采购部的员工透露□∴π,埃及小龙虾的加工工艺曾存在问题┊,其中2018年期间多次出现小龙虾发腥的情况〇◇,整体损失4000万元左右┊♀。

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                                                近日π♂,创立17年的餐饮品牌麻辣诱惑被媒体爆出大举关店、拖欠员工薪水和供应商货款的消息↑。

                                                重资产运营之痛养殖、加工、配送、销售◇♀π,麻辣诱惑是餐饮业当中少有的走重资产模式⊿,构建产销闭环的企业▽。然而⌒?∵,多名员工及行业人士认为▽﹡〇,麻辣诱惑作为主打单一品类的餐饮企业□△,大手笔投入供应链▽∟,为自身财务带来了较大压力┊♂┊。

                                                麻辣诱惑面临欠款 “百年企业”之路遇坎儿

                                                2019年12月4日∵,麻辣诱惑创始人韩东的哥哥韩旭在总部办公室与供货商会面时表示┊,麻辣诱惑遇到了困难☆∟,希望经销商给麻辣诱惑一年时间⊙♀?,把麻辣诱惑重新做起来↑。然而供货商对麻辣诱惑方面提出的还款计划并不满意┊,部分供货商表示会通过起诉维权□▽。据麻辣诱惑员工表示⊿,目前员工大多在走劳动仲裁手续π。

                                                供应商对于麻辣诱惑的资金紧张感受同样明显﹡。多名经销商反映◇,供货合同约定⌒♂,90天内付款☆□⊿,但在合作过程中⊙▽﹡,麻辣诱惑方面经常拖欠账款∟,从4个月到一年多的都有∟⊙,中间一直都有供应商因为这一原因暂停供货☆⌒﹡,也有供货商担心暂停供货后更难要回货款而继续供货┊◇〇。根据供货商欠款群中的自发统计∟,目前有近100名供货商被欠款⊿□∵,欠款金额1万~350万元不等∟◇。目前∟♀⊙,欠款超过100万元的共有14家↑。

                                                与此同时∵┊,2016~2018年麻辣诱惑及其旗下品牌热辣生活完成了多轮融资⌒☆∴。2017年3月⌒△↑,麻辣诱惑集团旗下热辣生活和麻小获得五岳资本领投的数千万元A轮融资;同年8月☆,热辣生活获得高榕资本领投的1.4亿元B轮融资;2018年1月☆〇⊿,热辣生活再次获得经纬中国领投的1.6亿元B+轮融资◇☆。

                                                本报记者/魏婕/蒋政/北京报道

                                                欠薪欠款公开资料显示♂,麻辣诱惑于2002年创立于北京∴,旗下有麻辣诱惑餐饮店、麻小外卖、热辣生活零售门店三个品牌形式□,全国共105家门店∵,覆盖北京、上海、天津、南京、武汉等城市〇△♂。而如今据天眼查信息显示♂,麻辣诱惑的上海分公司“上海麻辣诱惑餐饮管理有限公司”已经进入清算环节〇⌒☆。另外♂□↑,记者从大众点评上看到⊿☆□,热辣生活北京多家门店已暂停营业∟♀〇。

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